La figura in uscita acquisirà competenze relativa alla gestione della Qualità nei Sistemi di Produzione per essere in grado di
applicare le molteplici certificazioni dei prodotti alimentari, gestire correttamente il sistema qualità aziendale, assicurare
trasparenza e tracciabilità alle proprie produzioni.

Persone, che a prescindere dalla condizione occupazionale, per aspettative, inclinazione o attitudine intendano intraprendere un percorso formativo per migliorare la propria occupabilità e adattabilità a partire dall’acquisizione di competenze tecnico professionali e/o gestionali/organizzative/manageriali per un inserimento qualificato nelle imprese della filiera di riferimento dell’operazione.

Requisiti formali
Potranno essere ammessi al progetto persone residenti o domiciliate in regione Emilia-Romagna in data antecedente l’iscrizione alle attività.

Requisiti sostanziali

Requisiti in ingresso necessari allo sviluppo delle competenze obiettivo del progetto:
Elementi base sull’utilizzo di strumenti informatici

• Qualità nel Settore Agroalimentare;
• Certificazioni igienico-sanitarie;
• Certificazioni di denominazione di origine protetta (DOP) e indicazione geografica protetta (IGP);
• Certificazione volontaria di prodotto (“marchi volontari di qualità alimentare);
• Certificazione di rintracciabilità di filiera;
• Problematiche della certificazione;
• La gestione della sicurezza alimentare.

Il processo di selezione, che si attiverà esclusivamente qualora il numero di candidature risultasse superiore al numero di posti disponibili per la gestione efficace del gruppo/aula, verterà sull’analisi del possesso dei requisiti sottoelencati.
La Selezione verificherà la conoscenza base di strumenti informatici.

Attestato di frequenza.

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