Il corso consente di avviare una attività nel settore della somministrazione di alimenti e bevande. È valido anche per l’esercizio di un’attività nel settore alimentare. (Come sancito dal D.Lgs 59/2010 Art.71)

Maggiorenni che abbiano assolto gli obblighi di studio e che necessitino dell’abilitazione necessaria ad aprire un’attività nell’ambito della somministrazione di alimenti e bevande.

Gli stranieri devono dimostrare una sufficiente conoscenza della lingua italiana orale e scritta, che consenta di partecipare attivamente al percorso formativo: tale conoscenza può essere verificata attraverso un test di ingresso da conservare agli atti dei soggetti attuatori.

• Riconoscimento merceologico ed etichettatura degli alimenti; manipolazione igienica e sicura degli alimenti
• Gestione sicura del luogo di lavoro, prevenzione incendi e adozione di procedure antincendio.
• Avviamento, organizzazione, gestione finanziaria e operativa dell’esercizio commerciale.
• Tecniche di vendita e comunicazione con il cliente.
• RSPP (Responsabile del Servizio Prevenzione e Protezione)
• Incontro con una nutrizionista esperta sul tema Celiachia.

1. Attestato di frequenza rilasciato a coloro che hanno frequentato almeno l’80% del monte ore complessivo previsto e superato le verifiche finali di apprendimento.

(Valido sia per l’accesso all’attività di somministrazione alimenti e bevande che per l’attività commerciale nel settore alimentare)

2. Attestato per il RSPP
3. Attestato antincendio rischio basso
4. Produzione, somministrazione e manipolazione alimenti senza glutine

La ore di corso in presenza verranno realizzate nella sede più vicina alla residenza del maggior numero d’iscritti